Sales cítricas y de tomillo

Les comparto una idea sencilla, económica y útil para hacer y regalar en estas fechas. Lo puedes usar para condimentar pollo, carne, sopas, caldos, verduras como papa, etc.

Sal de tomillo

20 g de piloncillo, en trozos

45 g de cebolla, en hojuelas

45 g de tomillo seco

100 g de sal, khosher

Triturar todos los ingredientes y guardar en un recipiente sellado.

Sal de cítricos

12 tiras de piel de limón eureka. (Solo la parte amarilla).

20 tiras depile de naranja. (Solo la parte amarilla).

12 tiras de piel de mandarin (Solo la parte amarilla).

10 tiras de piel de lima. (Solo la parte amarilla).

8 cucharadas de sal en escamas.

Precalentar el horno a 90 C Forrar la bandeja con papel encerado y reservar.

Poner el vaso las pieles de limón hasta pulveriza, bajar con espátula las pieles y volver a pulverizar.

Hacer lo mismo con los demás ingredientes.

Agregar cada uno en la bandeja esparciéndolo y mezclando todo.

Hornear 90 C por 14 minutos. Dejar enfriar y mezclar 8 cucharadas de sal. guardar en un recipiente hermético.

Para regalo puedes poner dos botecitos con su cuchara y un secador encaja como la foto.

Gracias por leerme y espero disfruten haciéndolo y regalarlo a sus seres queridos.

XOXO,

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