Salmon en costra de almendras

En estos días le he compartido algunas recetas de comida para salir de la rutina. Con la ayuda de la Thermomix, me ha ayudado a darle una variedad a mis platillos para no ciclarme. Aquí les comparto una receta que con o sin Thermomix puedes preparar. La thermomix tiene báscula y pesa todo. Si no tienes la máquina pon al tanteo los ingredientes. Sabe deliciosa!

Ingredientes

4 filetes de salmon (150g aprox.)

30 g de jugo de limón, recién exprimido.

40 g de aceite de oliva

20 g de mostaza Dijon

15 g de miel

2 dientes de ajo

1/2 cucharada de sal

20 g de almendras peladas

50 g de pan, en trozo

5 g de perejil fresco

1. Precalientas el horno a 200C Engrasar refractario o poner papel encerado.

2. Acomode los filetes de salmón en el refractario y reserve.

3. Coloque en el vaso el jugo de limón, aceite de oliva, mostaza, miel, ajo y sal. Picar 10 seg vel 8. Saque del vaso y barnice los filetes con la mezcla de mostaza y limón, reserve.

4. Sin lavar el vaso, coloque las almendras, el pan y el perejil, ralle 10 seg/bel 10. Cubra los filetes de salmón marinados con el pan molido de almendras y hornee de 15.18 minutos (200C).

Si haces la receta no dudes taguearme en Instagram @likepriscila. me encantaría ver como te quedó.

XO,

Priss